Vepřová plec v kedlubnách

Vepřovou plec, pokrájenou na kostičky osmahneme po všech stranách na části másla, podlijeme několika lžícemi vody, osolíme a dusíme na malém plaménku. Když je maso téměř měkké, přidáme kedlubny pokrájené na kostičky a dusíme dále. Po chvilce kedlubny zahustíme světlou máslovou jíškou, dobře promícháme, nepatrně osladíme, zředíme vodou a dusíme, až maso a kedlubny změknou. Před koncem dušení přilijeme mléko, přisolíme a před podáváním vmícháme opláchnuté, rozsekané středové kedlubnové lístečky. Podáváme s vařenými brambory.