Vepřové jazyky na česneku

Jazyky očistíme, vložíme do malého množství vařící osolené vody a uvaříme téměř doměkka. Horké oloupeme, protkneme klínky slaniny a česneku, vložíme na zpěněnou cibuli a pečeme, až změknou. Měkké jazyky vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme trochou vody, rozšleháme a krátce povaříme. Přidáme jazyky, které jsme nakrájeli na porce, prohřejeme je a podáváme s brambory.