Vepřové kari nudličky

Vepřové maso (na 1 poci počítejme cca 150 g syrového masa) nakrájíme na tenké nudličky. Do talířku si namícháme směs z hladké mouky a kari koření - poměr 1:1.
Osolené nudličky ve směsi důkladně obalíme - z obou stran.
Obalené nudličky necháme chvilku odpočinout (10 minut). Mezitím na pánvi rozehřejeme olej - olejem nešetříme, nudličky by v něm měly skoro plavat.
Nudličky vložíme do rozpáleného oleje a neustále opatrně do nudliček "strkáme" - ne mícháme! Po 2-3 minutách na středním ohni nudličky obrátíme - stačí je i s pánví protřepat (opatrně na vařící olej) a opékáme ještě asi 5 minut na středním ohni. Celkem by se nudličky neměly dělat déle než 10 minut - je to minutka.
Že jsou hotové poznáme jednak ochutnáním, ale také podle barvy - hotové jsou žluté...
Podáváme s rýží, hranolky nebo také třeba s balkánskou zapékanou zeleninou... Tak dobrou chuť!