Postup přípravy receptu Vepřové koleno na zelí:
Cibulku nakrájíme a polovičku rozprostřeme do zapékací misky. Česnek drobně nakrájíme, koleno nařežeme, prosolíme vpravíme do nich česnek položíme do zapékací misky, zasypeme kmínem a zbytkem cibule. Pečeme přiklopené 2 hodiny v rozehřáté troubě. Pak kolena odklopíme a pečeme dalších 30 minut. Potom kolena vyndáme, na dno zapékací misky dáme scezené kysané zelí a kolena na něj obráceně položíme, pak ještě 30 minut odklopené dopečeme. Příloha - chléb.