Postup přípravy receptu Vepřové koleno s ledvinkami:
Maso vykostíme, nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme. Na rozehřátém tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, vmícháme papriku, osmahneme a podlijeme horkou vodou. Přidáme maso z kolen, kečup a předem spařené a na plátky nakrájené ledvinky a dusíme doměkka. V průběhu dušení občas zamícháme a podle potřeby mírně podléváme horkou vodou. Podáváme s rýží a zeleninovým salátem.