Vepřové kotlety na citronu

Maso na okrajích nařízněte, lehce naklepejte, osolte, opepřete a potřete olejem. Do misky dejte lžičku drobně nakrájené citronové kůry, přidejte citronovou šťávu, utřený česnek, sůl, pepř, jemně nasekanou petrželku, lžíci oleje a rozmíchejte.
Na rozehřáté pánvi potřené olejem opečte maso z obou z obou stran dozlatova a doměkka.
Rozdělte na talíře a přelijte citronovou zálivkou.
Podávejte s vařenými nebo opečenými bramborami.