Kotlety naklepeme, opepříme, zalejeme olejem a necháme přes noc uležet. Osmažíme je na oleji a dáme stranou.
Do výpeku přilijeme smetanu rozmíchanou s moukou, okořeníme kari, osolíme, opepříme, přidáme šunku nakrájenou na kostičky a zdobíme uvařeným vejcem.