Postup přípravy receptu Vepřové maso po Sčchuansku:
Vepřové maso nakrájíme na nudličky, smísíme se škrobem, solí, vejcem a dáme na pánev. Zamícháme a přidáme zelí, houby, cibuli a kapii, zamícháme a dáme dále zázvor, lžíci cukru, ocet, Wei-su, sójovou omáčku. Vše mícháme minutu na prudkém ohni, zalijeme žlutým vínem, přidáme krájený česnek zamícháme a dusíme .