Vepřové maso s kroupami

Kroupy propláchneme, zalijeme horkou vodou, aby byly celé potopené, a za občasného zamíchání je uvaříme doměkka. Nakrájenou slaninu a cibuli osmahneme, přidáme na kostky nakrájené maso, osolíme, opepříme a znovu osmahneme. Vmícháme mletou papriku, podlijeme vodou a dusíme. K téměř měkkému masu přidáme nakrájená rajčata a papriku, prolisovaný česnek a dusíme doměkka. Vmícháme uvařené kroupy, promícháme a naběračkou namočené v horké vodě utvoříme na talíři kopečky, které posypeme nastrouhaným sýrem a obložíme nakrájenou zeleninou.