V misce rozšleháme vejce, přidáme škrobovou moučku rozmíchanou v troše vody a maso rozkrájené na proužky asi jako malíček. Dobře promícháme, vložíme do pánve s rozpáleným olejem a za stálého promíchávání maso opečeme. Přidáme kolečka pórku, zalijeme několika lžícemi horké vody nebo vývaru, osolíme, okořeníme a za častého promíchávání podusíme. Několik minut před koncem tepelné úpravy přidáme sójovou omáčku a víno.