Postup přípravy receptu Vepřové maso s vejci:
Vepřové maso nakrájíme na nudličky, smísíme se solí a máčeným škrobem a necháme chvíli zaležet. Na pánvi rozpálíme sádlo, přidáme maso a za stálého míchání prudce osmahneme. V porcelánové misce rozšleháme vejce, přidáme sůl, Wei-su, směs přilijeme do pánve k masu a zamícháme. Když se vejce začnou srážet přestaneme míchat a uděláme omeletu. Omeletu dáme na talíř a ozdobí čtvrtky krájenými rajčaty a barevnou zeleninou.