Vepřové maso v kotlíku

Vepřové maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Mrkev, celer očistíme, nahrubo postrouháme, pórek nakrájíme na kolečka, zelí na nudličky, brambory oloupeme a nakrájíme.

Na tuku zpěníme do světle zlatova nakrájenou cibuli, přidáme maso a asi 10 minut opékáme. Na maso dáme vrstvu zeleniny a brambor, posolíme a přidáme kečup, dáme další vrstvu zeleniny, opět sůl a kečup. Tak pokračujeme do vyčerpání zásob. Zalijeme vývarem tak, aby všechno bylo tekutinou přikryto. Na malém ohni pod pokličkou udusíme doměkka.

Kotlík posypeme před podáváním sekanou petrželkou. V tlakovém hrnci je vše uvařeno podstatně dřív.