Vepřové medailonky s fazolkami na víně

Zelené fazolové lusky opereme, odkrojíme konce a zprudka je osmahneme na oleji. Přilijeme 100 ml vody, do které vložíme kostku zeleninového bujónu, prolisovaný česnek, cukr, zázvor a sójovou omáčku. Necháme povařit asi 10 minut. Ve zbytku vody rozmícháme solamyl a za stálého míchání ho vlijeme k fazolím. Pak přilijeme víno a necháme přejít varem. Potom osolíme a opepříme. Maso nakrájíme na plátky o tloušťce asi 1,5 cm, naklepeme, osolíme, opepříme a trochu obalíme v hladké mouce. Potom je na mírném ohni opečeme v rozehřátém oleji z obou stran doměkka. Podáváme společně s fazolkami a vařenými nebo jinak upravenými bramborami.