Vepřové medailonky s pečeňovou paštikou

Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na 2 cm plátky. Osolíme, posypeme steakovým kořením a vyklepeme. Osmahneme na oleji. Na jiné pánvi osmahneme husí i kuřecí pečeň, rozmixujeme, přidáme pepř, hořčici, prolisovaný česnek dle chuti a sůl. Paštiku dáme na maso, přeložíme plátkem sýra a dusíme, dokud se sýr nerozpustí. Do nastrouhaných brambor přisypeme mouku, přidáme prolisovaný česnek, majoránku, sůl, pepř, vypracujeme těsto a tvarujeme placičky, které vysmažíme na rozehřátém oleji. Placičky podáváme jako přílohu, ozdobíme čerstvou zeleninou.