Postup přípravy receptu Vepřové medailonky s pepřovou omáčkou:
Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky, lehce
naklepeme, okořeníme a opečeme na rozpáleném oleji
po obou stranách. Opečené maso uložíme na vyhřátý
talíř. Do pánvičky nalijeme smetanu, vegetu, hořčici,
zelený pepř, brandy a povaříme na hustou omáčku.
Vložíme medailonky a krátce prohřejeme.
Vhodná příloha jsou hranolky a zeleninová obloha.