Medailonky podle chutí osolíme, opepříme a dáme do misky. Prokládáme slaninou a na kolečka nakrájenou cibulí. Zalijeme sójovou omáčkou a vínem. Necháme přes noc naležené. Olej rozpálíme na pánvi. Maso po obou stranách do zlatova opečeme. Vyjmeme z pánce. Slaninu a cibuli slijeme a na výpeku osmahneme. Maso dáme na talíře a navrch rozdělíme cibuli se slaninou. Trochu podlijeme vypečenou šťávou. Můžeme podávat s vařenými brambory nebo čerstvým chlebem.