Vepřové na karí s hermelínem

Česnek, cibuli a pórek si nakrájíme na tenké plátky. Dno zapékací misky vymažeme olejem a poklademe polovinou cibule, česneku a pórku. Maso naklepeme, osolíme, opepříme, štědře ochutíme karí, naskládáme ho do misky a posypeme ho zbylou cibulí, česnekem a pórkem. Dáme misku na deset minut zapéci do trouby vyhřáté na 180°C a po té podlijeme pivem a pečeme dalších cca 30 min. V polovině pečení maso otočíme a pokud je třeba, tak lehce podlijeme vodou. Když je maso měkké a tekutina téměř vyvařená, zalijeme maso smetanou a povrch obložíme pokrájeným hermelínem a 10 minut zapečeme. Podáváme s vařenými nebo pečenými brambory.