Vepřové na Moravance

Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme ve strouhance. Rozšleháme vajíčka a dáme olej na pánev. Když je olej na pánvi horký, řízky máčíme ve vajíčku a smažíme na pánvi. Zeleninový salát scedíme a větší kousky zeleniny pokrájíme. Do pekáčku (remosky) vložíme smažené řízky a salát. Každý řízek polijeme asi 2-3 lžičkami nálevu ze salátu a pokapeme máslem. Pekáček přiklopíme a zapečeme asi 15-20 minut.
Příloha: hranolky, krokety, bramborová kaše, brambory nebo pečivo