Vepřové maso nakrájíme na kousky a osolíme. Na tuku zpěníme cibulku na kostičky, přidáme maso a osmahneme. Pak přidáme protlak, zalijeme vodou a přivedeme do varu. Kastrol přikryjeme pokličkou a dáme do rozehřáté trouby, kde vše pečeme doměkka. Nakonec mírně zahustíme moukou. Šťávy by nemělo být dost a neměla by být moc hustá.