Postup přípravy receptu Vepřové nožičky na sádle:
Vepřové nožičky vykostíme a maso vaříme hodinu ve slaném vývaru. Vařené maso ponoříme do studené vody necháme okapat, nakrájíme na sousta a dáme do porcelánové misky, zalijeme žlutým vínem a necháme 10 minut marinovat. Na pánvi rozpálíme omastek, přidáme maso a restujeme. Zalijeme naběračkou vývaru, přidáme žampióny, zmírníme teplotu a zamícháme. Přidáme sůl, wei-su, lžíci vína, zahustíme máčeným škrobem a zamícháme. Zakapeme olejem a posypeme plátky krájeným česnekem.