Vepřové nudličky s hlávkovým zelím

Očištěné maso nakrájíme na jemné nudličky, promícháme s bílkem a necháme odležet. Hlávkové zelí očistíme, vykrojíme střed a středy lístků a nakrájíme na nudličky. Zelí zalijeme vodou, necháme přejít varem, scedíme a zchladíme studenou vodou. Cibuli nakrájíme na kolečka, feferonky rozdrtíme nebo rozsekáme. Ze zbylých surovin připravíme zálivku. Maso prudce opečeme na oleji, potom olej zčásti slijeme a přidáme zelí, cibuli, česnek krájený na plátky a feferonky. Orestujeme a zalijeme připravenou zálivkou. Dochutíme a podáváme s rýží.