Vepřové plátky po indicku

Maso omyjeme a osušíme. Naklepané plátky opečeme na oleji a pak je osolíme a opepříme. Zmírníme plamen a dusíme doměkka. Potom je vyjmeme a ponoříme na chvíli do vývaru. Mezitím nakrájíme feferonky na kolečka a cibuli nadrobno. Necháme je zesklovatět na tuku. Přebranou rýži dáme vařit. Ananas scedíme a pokrájíme na kousky. Asi 5 minut před koncem varu je vmícháme společně s hráškem do rýže. Okapané plátky obalíme v těstíčku z kokosu, hořčice a vajec a v troubě nebo na grilu je zapečeme dozlatova. Výpek zředíme trochou ananasové šťávy a zahustíme škrobem.