Vepřové plátky s hermelínem

Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, poklademe plátky slaniny. Doprostřed položíme obdelníček hermelínu, zatočíme a spíchneme párátkem. V hrnci rozpálíme olej a zabalené plátky z obou stran řádně opečeme. Vyjmeme a do vzniklého výpeku dáme na drobno nakrájenou cibulku. Osmažíme dozlatova, potom zalejeme vodou. Přidáme plátky, 1 kostku masoxu, lžíci plnotučné hořčice a vaříme do měkka. Nakonec osolíme, opepříme a před dohuštěním plátky vyjmeme.
Příloha: bramborová kaše