Vepřové plátky s paštikou

Maso zlehka naklepeme, osolíme, obalíme ve směsi nadrobno nakrájených bylinek a mouky. Na oleji z obou stran zprudka opečeme a při snížené teplotě zvolna dohotovíme. Na měkké maso klademe řez paštiky, plátky sterilovaných žampionů, moravské uzené a sýr. V rozehřáté troubě nebo pod grilem zprudka zapečeme.
OBMĚNA: Plátky můžeme zapékat i s jiným druhem paštiky. Novou, zajímavou chuť získáme, když použijeme jemnou drůbeží paštiku, na kterou dáme oloupané a v rozehřáté troubě opečené mandle. Moravské uzené a žampiony v tomto případě vynecháme. Paštiku s mandlemi stačí přikrýt plátkem sýra a zapéct.