Maso naklepeme a na několika místech propícháme vidličkou. Plátky naložíme do marinády. Tu jsme si připravili z pom. šťávy, oleje, sojové omáčky, worcestrové omáčky, hořčice, česneku a směsi koření. Důkladně vše promícháme a dosolíme podle chuti. Maso klademe do misky nebo pekáčku a každou vrstvu zalijeme hotovou marinádou. Nádobu dobře uzavřeme a naložené maso necháme několik hodin marinovat.
Okapané plátky masa pak grilujeme 4-5 min. po každé straně.
Příloha: vařené nebo pečené brambory