Maso naklepeme, nařízneme po stranách, aby se nekroutilo, obalíme v mouce s paprikou. Na oleji rychle orestujeme. Cibuli nakrájíme a necháme zesklovatět a dáme do pekáčku. Na ni dáme orestované maso, osolíme, opepříme a zalijeme vývarem do poloviční výšky masa. Přiklopíme a pečeme 45 minut na 180°C. Pak na maso nasypeme na kostičky nakrájené okurky a dopečeme 20 minut. Vhodná příloha rýže.