Vepřové řízky na mandlích

Vepřové řízky několikrát nařízneme na okrajích, jemně naklepeme a osolíme. Mandle ponoříme na 25 vteřin do vařící vody, scedíme, oloupeme a nakrájíme na nudličky, papriky nakrájíme také na nudličky, cibuli na kostičky. Řízky poprášíme moukou a opečeme po obou stranách na oleji. Vyjmeme je a uložíme na teplé místo, do oleje přidáme papriky a cibuli, krátce podusíme,přidáme mandle, osmahneme, podlijeme několika lžícemi vývaru a dusíme minutu. Řízky přeložíme na talíře, přelijeme směsí a posypeme petrželkou.
Podáváme s různě upravenými bramborami.