Postup přípravy receptu Vepřové řízky v sýrové peřince:
Nejdříve si maso naklepeme, osolíme, opepříme, z jedné strany obalíme v mouce a z druhé pomažeme hořčicí. Vložíme do zapékací mísy, poklademe to pórkem, můžeme použít i veškerou jinou zeleninu (podle chuti) a posypeme postrouhaným sýrem.
Pečeme tak dlouho, dokud se sýr krásně nerozpeče (200°) a dokud se nevytvoří krásná sýrová peřinka (pěkně do "hněda").