Plátky masa rozklepejte, osolte a pokapejte worcesterskou omáčkou. Rozložte na ně plátky šunky, které hustě posypejte lístky bazalky (lze nahradit petželkou). Pevně srolujte a okraje zarovnejte. Z rolky postupně odkrajujte jednotlivá kolečka, přidržujte ji jehlou nebo špejlí. Pokaždé rolku propíchněte a pak teprve odkrojte kolečko, aby se nerozpadlo. Na každou špejli napíchněte tři plátky a smažte na oleji asi 5 minut z každé strany. Příloha je vhodná zelenina.