Vepřové s lilky

Vepřové maso dáme do mísy, přidáme lahůdkovou cibulku, zázvor, česnek, sójová omáčka, sherry a škrobovou moučku. Dobře promícháme a necháme 20 minut marinovat. Ve woku nebo ve fritéze zahřejeme olej na 180 stupňů. Stáhneme plamen a smažíme lilek asi jednu a půl minuty. Pak ho vyjmeme lžící s otvory a necháme okapat.
Pak slijeme z pánve všechen olej kromě jedné lžíce, přidáme vepřové maso a opékáme asi 1 minutu. Přidáme lilek a omáčku chilli a zahříváme další 1 1/2 minuty. Pak podlijeme vývarem nebo vodou a zahříváme, dokud se tekutina skoro úplně nevypaří. Podáváme horké, posypané nasekanou lahůdkovou cibulkou.