Maso nakrájíme na plátky, jemně naklepeme, poprášíme pepřem a solí a osmahneme ji na másle. Pak maso vyndáme, na stejnou pánev hodíme cibuli nakrájenou na tenká půlkolečka, zesklovatíme, přihodíme jablka nakrájená na plátky, smažíme několik minut a vrátíme zpět maso. Vše pokapeme jabčákem a držíme na malém plameni asi pět minut. Promícháme jablečnou a brusinkovou marmeládu, vmícháme k masu a dusíme další tři minuty. Na konci přidáme bramborovou mouku promíchanou se dvěma lžícemi mouky, mícháme až omáčka zhoustne, dochutíme solí a pepřem a zamícháme meduňku.