Vepřové sousto na jehle

Maso nakrájíme na kostky a ochutíme kořením. Zalijeme olejem a necháme marinovat asi hodinu. Játra nakrájíme na kousky.
Na špíz napichujeme střídavě kousky masa, jater, plátky žampionů, kousky zelené papriky a vše znovu okořeníme a opékáme na grilu asi 10-12 minut (můžeme také opéci na pánvi v tuku ze všech stran).
Na talíři uvolníme z jehly a doplníme zeleninou uvařenou doměkka a pokapanou rozpuštěným máslem.