Vepřové závitky plněné sýrem

Smetanový sýr nebo tvaroh necháme odkapat na cedníku. Omyjeme bylinky a na drobno je nakrájíme. Sýr dáme do misky, oloupeme česnek a jeden stroužek prolisujeme do tvarohu. Přimícháme bylinky a parmazán. Osolíme, opepříme. Řízky naklepeme osolíme a opepříme. Sýrovou náplň s bylinkami rozdělíme na řízky a rozetřeme. Maso otočíme a konce upevníme špejlí. Cibuli nakrájíme na jemno. Ve velké pánvi rozehřejeme olej a maso ze všech stran 10 minut opékáme. Vyndáme z pánve. Na zbylém tuku v pánvi necháme zesklovatět cibuli, prolisované zbylé 3 stroužky česneku a nasekaná rajčata. Promícháme, přilijeme vývar, osolíme, opepříme, okořeníme tymiánem a oreganem. Do omáčky vložíme závitky a přikryté necháme 30 minut zvolna dusit.