Vepřové závitky s masovou náplní na smetaně

Vepřové plátky rozklepeme do šířky, osolíme, opepříme, poklademe náplní, stočíme v závitky a upevníme je jehlami na závitky a obalíme v mouce. Opečeme je po všech stranách na drobně pokrájené, na oleji zpěněné cibuli, podlijeme vodou, doplníme vegetou a dusíme na malém plaménku. Ke konci dušení přidáme smetanu. Podáváme s dušenou rýží. Příprava náplně: Mleté maso promícháme se lžící vody (uzené maso drobně pokrájíme), potom s drobně pokrájenou cibulí, rýží, vejcem, solí.