Maso očistíme, vykostíme, nakrájíme na kostky, osolíme a na rozpáleném sádle po všech stranách opečeme. Na jiné pánvi nebo v hrnci zpěníme na rozpáleném tuku nebo sádle nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek, zaprášíme paprikou, přidáme rozemnutou mateřídoušku, zamícháme, podlijeme a pod pokličkou dusíme doměkka. Vepřový bůček na mateřídoušce podáváme s bramborovým knedlíkem a se zelím.