Plátky z vepřové kýty opečeme na oleji. Máslovou jíšku za přidání červené sušené papriky zalijeme telecí essencí a bílým vínem. Omáčku zjemníme smetanou. Přidáme na drobné kostičky nakrájené čerstvé papričky (červenou, zelenou, žlutou). Upečené plátky masa krátce pošírujeme v hotové omáčce.
Černou rýži uvaříme stejně jako bílou.

Omáčka je smetanová krémová růžová po použité paprice.