Maso uvaříme, vývar dáme do misky, nastrouháme na jemno jedno jablko, přidáme křen, může být i křen čerstvý, osolíme, osladíme a přidáme ocet. Chuť má být sladkokyselá, vše promícháme a horkým přelijeme porce masa a podáváme s chlebem.