Z vepřové kýty nakrájíme menší plátky, mírně naklepeme, okraje nařízneme a potřeme čenekem utřeným se solí. Do pekáčku nalijeme olej, vložíme plátky masa, posypeme kolečky nakrájené cibule a zalijeme zálivkou. Pečeme ve vyhřáté troubě do měkka. Během pečení podléváme vodou.
Příloha: rýže, hranolky, různě upravené brambory, krokety, zeleninový salát.