Z masa nakrájíme vyšší steaky, naklepeme a okořeníme solí, pepřem, šalvějí, worcesterem a potřeme olejem. Necháme dvě hodiny odležet. Rajčata spaříme vařící vodou, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Připravené steaky zvolna po obou stranách opékáme na pánvi do zlatova. Ve výpeku osmažíme drobně krájenou cibulku s česnekem a přidáme kostičky rajčat. Zastříkneme vínem a krátce povaříme. K rajčatům přidáme hotové maso a prohřejeme.