Postup přípravy receptu Veroniččin bigos:
Propláchnuté zelí zalijeme vroucí vodou, přidáme na kousky nakrájené hovězí maso, osolíme a vložíme všechno koření, nakrájenou cibuli a houby a dusíme. Potom asi po 2 hodinách přidáme sádlo, vepřové maso a škvarky a dusíme další 2 hodiny. Nakonec vložíme klobásu a opět dusíme 2 hodiny. Pak necháme odležet jeden den. Poláci tvrdí, že správny bigos, se musí dusit nejméně 7 hodin :-)