Cibuli nakrájíme na kroužky, taktéž i jablko. Osmažíme na rozpáleném oleji. Pak přilijeme víno, přidáme bobkový list a necháme krátce povařit. Přidáme sterilizované zelí, přikryjeme pokličku a dusíme 20 minut. Kuličky vína ponoříme do horké vody a slupku sloupneme ostrým nožem. Přidáme k zelí a dáme ještě trochu přihřát. Opečeme na grilu klobásy a podáváme se zelím a bramborovou kaší.