Čínské zelí nakrájíme nebo natrháme na malé kousky.
Zálivka: do misky dáme bílý jogurt. Zatím si rozkrojíme avokádo, vyjmeme pecku a vydlabeme dužinu. Dužinu ihned pokapeme citronem, aby nezešedla a nezhořkla. Dužinu rozmělníme vidličkou a přidáme k jogurtu. Z grapefruitu oddělíme jednotlivé srpky, které oloupeme (odstraníme vrchní bílou slupičku, která je hořká). Vyloupaný grapefruit přidáme k jogurtu. Na závěr přidáme i se slupkou nastrouhané jablko. Celé promícháme popř. našleháme šlehačem a přelijeme čínské zelí.