Bešamel: zahřejeme mléko a zahustíme ho kupovanou jíškou (hustota krému).
Cibuli, celer (může být i petržel) a mrkev nakrájené nadrobno orestujeme na troše olivového oleje, přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, po orestování přidáme drcená rajčata a podusíme, dochutíme čerstvým oreganem, bazalkou a prolisovaným česnekem.
Vrstvíme v tenkých vrstvách do pekáče. První vrstva bešamel, na to lasagne (nevaříme předem), opět bešamel, masová směs, tvrdý sýr, bešamel, lasagne, bešamel, masová směs, sýr a pořád dokola, končíme bešamelem, který posypeme sýrem. Dáme do trouby zapéct na 40 – 45 minut na 180 °C. Po vytažení z trouby necháme chvíli odpočinout, aby se nerozpadly.