Výborné obrácené řízky

Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a obalujeme opačným způsobem - nejdřív ve strouhance, potom ve vajíčku a nakonec v mouce. Klademe na rozpálený olej a zprudka osmahneme. Osmažené řízky dáme vedle sebe do pekáčku, rovnoměrně posypeme sterilovanou paprikou a Moravankou (vetší kusy, jako okurky, pokrájíme) a podléváme trochou vody z kapie. Navrch dáme oříšek másla. Dáme do vyhřáté trouby (200 °C) asi tak na půl hodiny. Podáváme s bramborem, opékaným bramborem nebo hranolkami.