Výborné pařížské rohlíčky

Zpracujeme těsto, děláme rohlíčky a klademe na plech. Pečeme v mírně rozehřáté troubě. Rohlíčky otočíme a spodek rohlíčku zdobíme krémem.
Krém: 1 máslo, ½ bal.kakaa, 2 žloutky, 20 dkg ml.cukru, 1 lžíce rumu, přidat bešamel na zjemnění (2 dcl mléka+2 lžíce hl. mouky)
Poleva: 1 čokoláda na vaření, 5 dkg Ivy.
Rohlíčky nastříkáme krémem, necháme ztuhnout a namáčíme v čokoládě.
1 dávka 35 - 40 rohlíčků.