Drobně pokrájenou zeleninu vsypeme do malého množství vařící osolené vody a dusíme do změknutí. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a trochou vývaru ze zeleniny, rozšleháme a dobře provaříme. Přidáme dušenou zeleninu, cukr, podle chuti přisolíme, krátce podusíme a vmícháme nasekanou petrželku.