Postup přípravy receptu Zadělávané kuře s hráškem :
Očištěné porce kuřete vložíme do vařící osolené vody tak, aby byly potopené. Přidáme kořenovou zeleninu a cibuli a uvaříme doměkka. Uvařené maso vyjmeme a vývar procedíme. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vývarem, dobře rozmícháme a povaříme nejméně 20 minut v hustší omáčku. Pak přidáme mléko, porce kuřete, okapaný sterilovaný nebo čerstvý hrášek, mrkev nakrájenou na kostičky, nasekanou petrželovou nať, dosolíme a prohřejeme. Zadělávané kuře s hráškem podáváme s opékanými bramborami nebo rýží.