1. Kadeřavý a hlávkový salát rozebereme, omyjeme, osušíme a natrháme na kousky velikosti sousta.

2. Omyté ředkvičky nakrájíme na jemné plátky. Z omytých rajčat vykrojíme stopku a nakrájíme na kostičky.

3. Z omyté a osušené řeřichy otrháme lístky. Ovčí sýr nakrájíme na špalíčky a promícháme v míse s připravenou salátovou zeleninou.

4. Metlou rozšleháme balzámový ocet s olivovým olejem. Přimícháme lisovaný česnekový stroužek. Osolíme a opepříme. Hotovou zálivkou přelijeme salát a dobře promícháme.