Postup přípravy receptu Zajíc s cibulkami:
Očištěného zajíce protáhneme slaninou, rozřežeme na kusy, v hrnci zalijeme bílým vínem, osolíme, přidáme 3 - 5 hřebíčků, oloupané cibulky, uzené maso a vaříme do měkka. Cibulky vyndáme asi po půlhodině varu, aby se nerozvařily. Ze sádla a mouky uděláme tmavší jíšku, kterou omáčku zahustíme. Povaříme a dochutíme citrónovou šťávou a cukrem, nakonec přidáme povařené cibulky.