Sledě močíme 8 hodin ve vodě, dvakrát ji vyměníme a na 2 poslední hodiny je namočíme do mléka. Necháme okapat a nakrájíme na kostky. Přidáme k nim oloupané brambory, nakrájené jablko, cibuli a okurky. Promícháme a zalijeme připraveným dresinkem ze smetany, majonézy a jogurtu (můžeme přidat trochu cukru). Ozdobíme čerstvě nasekaným koprem (nesolíme).